我国《土壤环境质量标准》规定监测重金属类、农药类及pH共11个项目。《农田土壤环境质量监测技术规范》将土壤监测项目分为三类:规定必测项目，选择必测项目和选择项目。选择必测项目和选测项目包括铁、锰、总钾、有机质、总氮、有效磷、总磷、水分、总砷、有效硼、氟化物、氯化物、矿物油及全盐量等。

土壤监测方法包括土壤样品的预处理和分析测定方法两部分。

1、土壤样品的预处理

用土壤取样器采来的土壤样品，应及时用土壤烘干箱（土壤干燥箱）进行风干，以免发霉而引起性质的改变。其方法是将土壤样品碾压成碎块平铺在土壤干燥箱样品室内，摊成薄层放于室内风干，经常加以翻动，加速干燥。切忌阳光直接曝晒，风干后的土样再用土壤研磨机进行研磨过筛处理。

2、分析测定方法

原子吸收光谱法、分光光度法、原子荧光光度法、气相色谱法、电化学法及化学分析法等。