血粉是一种非常规动物源性饲料，通过将家畜或家禽的血液凝成块后，经过高温蒸煮、压除汁液、晾晒、烘干，并z终粉碎而成。它含有较高的蛋白质和其他营养成分，但同样含有较高的细菌，因此在国内，未经杀菌加工的血粉不可直接用于饲料的加工和混合。

鱼粉则是以全鱼或鱼下脚料（如鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经过蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的高蛋白质饲料。由于鱼粉含有较高的脂肪，因此在高温或密闭的空间中，如果处理不当，确实存在发生爆炸的风险。

至于血粉和鱼粉为何会发生爆炸，这主要与粉尘爆炸的特性有关。粉尘爆炸主要有两大条件：一是粉尘达到一定浓度，二是存在明火或其他点火源。当血粉或鱼粉的粉尘悬浮于空中并达到爆炸浓度极限时，如果遇到火源（包括明火、静电、摩擦等），就会发生爆炸。这种爆炸的威力取决于多种因素，如粉尘量、空间大小以及作业现场人员密集程度等。

因此，在处理和储存血粉和鱼粉时，必须严格遵守安全操作规程，确保通风良好，避免产生明火或高温，以防止发生爆炸事故。